Mois : juillet 2018

Sandwich argentin « Lomito » (en version végétalienne)

Sandwich argentin « Lomito » (en version végétalienne)

Le sandwich “Lomito” est un sandwich traditionnel de la gastronomie argentine. Il s’agit (dans sa version traditionnelle)  d’une tranche de filet de bœuf ou autre morceau tendre présenté entre deux tranches de pain qui ressemble à une ciabatta et que l’on garnit d’un œuf frit, […]

Escalopes de soja à la milanaise

Escalopes de soja à la milanaise

Voici ma recette d’escalope de soja à la milanaise, j’ai utilisé des médaillons de protéines de soja texturées mais parfois je les fais avec du seitan. Même si le goût du soja est fade, bien préparées ces escalopes de soja sont très bonnes. Elles sont […]