Pain de Bananes Mûres (Honduras)

Pain de Bananes Mûres (Honduras)

Pan de minimo Le pain de bananes mûres (minimo) est le fruit star du pays. Il se déguste dans toutes les villes du territoire. Dans certaines recettes, on ajoute des amandes, des noix, des raisins secs ou du chocolat. Cette dernière option est celle que 

Biscuits du Cap Vert (Bolachas de Cabo Verde)

Biscuits du Cap Vert (Bolachas de Cabo Verde)

Les bolachas de Cabo Verde sont des biscuits très simples à faire à base de farine de blé et  de soja. La recette originale prévoit 1kg de farine, pour moi c’est trop, alors j’ai divisé par 3 et j’ai obtenu une trentaine de biscuits. J’ai ajouté 

Cheesecake aux Fraises (100% végétal)

Cheesecake aux Fraises (100% végétal)

J’ai réalisé ce cheesecake aux fraises l’été dernier. C’est une recette tirée du livre « Repas De Fête Vegan » (Editions Tutti Frutti) . La fraise n’étant pas de saison, vous pouvez les remplacer par des fruits surgelés ou d’autres fruits de saison de votre préférence et 

Gâteau au Citron et au Pavot

Gâteau au Citron et au Pavot

Ce gâteau au citron et au pavot est un grand classique que j’ai voulu végétaliser afin d’accompagner mon amie Jackie que j’ai désignée comme marraine du Challenge Foodista #60. Elle a choisi comme thème pour cette nouvelle édition Le citron (le citron, vert, le yuzu, 

Confiture de Lait Vegan (Argentine)

Confiture de Lait Vegan (Argentine)

J’ai testé plusieurs recettes de confiture de lait avec différents laits végétaux avec ou sans ajout d’agar-agar, en variant les temps de cuisson. Tout ceci pour trouver celle qui se rapprochait le plus de la confiture de lait classique, sans être entièrement satisfaite du résultat. 

Halva Vegan (turron turc)

Halva Vegan (turron turc)

Le Halva est une pâtisserie à double origine, turque et indienne. Il a inspiré plusieurs versions autour du monde et chaque pays a sa propre recette. La recette traditionnelle utilise des produits d’origine animale, surtout de produits laitiers, ici notre version 100% végétale! Le mot  

Tarte aux Noisettes et Chocolat

Tarte aux Noisettes et Chocolat

Cette Tarte aux noisettes et chocolat est parfaite pour finir en douceur un dîner. Il y a quelques jours, mon beau fils m’a demandé si je pouvais préparer un dîner totalement vegan. Très surprise de cette demande, étant donné qu’il est grand amateur de charcuterie 

Bûche de Noël

La Recette Pour 6-8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour le biscuit : 130g de farine T 55 50g de fécule de maïs 100g de sucre en poudre extra fin 2 c. à s. de poudre de noisettes 130 ml de lait de 

Túrron de Fruits Secs au Chocolat

Túrron de Fruits Secs au Chocolat

Le turrón (Touron en français) est la confiserie espagnole la plus populaire. Il s’agit d’une douceur typique de Noël. La Recette Préparation : 20 min Cuisson : 20 min (Pour 3 turrones) 100 g de cerneaux de noix 100g d’amandes effilées 100g de cassonade 100g de 

Galette des Rois

Galette des Rois

Qui dit Galette des Rois, dit pâte feuilletée et qui dit pâte feuilletée dit « beurre ». Alors, de la pâte feuilletée sans beurre ? Oui, c’est possible et pour cause, pour cette délicieuse galette, j’ai utilisé une pâte feuilletée 100 % végétale du commerce. Je vous