Tacos à la « Viande Végétale »
C’est la première vois que je prépare ce classique mexicain: un tacos à la viande végétale. Les protéines de soja texturées (PST) sont vendues en petits ou en gros morceaux, suivant l’utilisation. Une fois réhydratées, leur texture se rapproche de celle de la viande hachée. Elles …
