Cette focaccia croustillante n’est pas la focaccia épaisse à la pâte aérée que l’on agrémente de romarin. Il s’agit d’une focaccia fine, croustillante farcie de beaucoup de fromage végétalien et d’épinards. Cette variante s’appelle « Focaccia di Recco » et est très populaire dans la région …
« Meat » and Cheese Pies Vegan (Nouvelle Zélande) Ces meat and cheese pies sont un classique de la gastronomie néo-zélandaise et australienne. Par ailleurs il existe différentes versions de ce plat avec leurs particularités dans d’autres pays tels l’Angleterre, le Canada et l’Afrique du Sud. Ils …
Maccheroni al ragu nel guscio Ce panier de ragoût de macaronis aux champignons est un plat élégant et peu onéreux , parfait pour un Réveillon vegan . Bien sûr vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée vegan du commerce mais j’ai préféré faire ma pâte …
La Quiche Lorraine est notifiée dans les livres de cuisine depuis le XVIe siècle. A l’époque, c’était les cuisiniers de Stanislas, Duc de Lorraine et ex-roi de Pologne qui la confectionnait. Elle était faite de pâte à pain, de poitrine de porc fumée, d’œufs et de …