Croque-Monsieur Sud-Africain
Braaibroodjie
Le Braaibroodjie est un sandwich classique du snacking sud-africain et ressemble à notre croque-monsieur français.
Il est traditionnellement grillé sur le barbecue. Si vous n’avez pas cette possibilité, vous pouvez aussi le réalisez dans un grill électrique ou même dans une poêle. En version traditionnelle, ce sandwich est préparé avec du fromage cheddar.
Pour ma version vegan, j’ai utilisé ma recette de Fromage vegétal pour nachos que vous trouverez ici, car il a une texture coulante qui rappelle le cheddar fondu. Vous pouvez varier le type de faux-mage, et utiliser par exemple un simili-cheddar du commerce ou pourquoi pas une mozzarella vegan qui fond vraiment bien. Vous pouvez également utiliser un chutney différent selon vos préférences.
La Recette
1 Faites revenir l’oignon dans une poêle chaude avec un peu d’huile de friture pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2 Tartinez légèrement de margarine les tranches de pain de deux côtés ensuite, faites de même avec un peu de chutney, puis disposez une couche d’oignons frits, Assaisonnez à votre convenance de sel et de poivre.
Disposez le fromage vegan choisi et des rondelles de tomate. Recouvrez d’une autre tranche de pain de mie pour fermer le sandwich.
3 Faites chauffer votre grill de barbecue, votre grill électrique ou votre poêle et faites griller les deux faces avec de la margarine des sandwichs pendant quelques minutes.
Quand le pain est bien doré. Servez sans attendre.
AUTOUR DE LA RECETTE…
Je partage cette recette pour me joindre à l’initiative de l’association « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer les sud-africains qui fêtent le 27 avril leur fête nationale.
Coucou Emma,
c’est super chouette que tu aies végétalisé cette recette parce que je sais pour l’avoir testé que c’est un vrai régal, merci pour ta participation gourmande à Cuisiner pour la paix. gros gros bisous
Oui je sais que tu l’avais fait et la version traditionnelle se trouve aussi sur je cuisine! MAis j’adore les vegétaliser les fromages! Belle journée à toi!
C’est drôle comme quand on aime quelque chose, on est capable d’en trouver à l’autre bout de la planète. Il est encore si gourmand celui-là. Bisous ma grande 🙂
Je serais capable de traverser la planète pour un sandwich! jajjaj Gros bisous ma Martine.
Encore un sandwich dont tu as le secret ! Il doit être tellement bon…
Bonne journée, bises.
Oui il est très bon ! Merci Marion! Gros bisous
Je suis toujours aussi admirative devant toutes tes délicieuses recettes, celle ci est tellement gourmande vraiment, parfaite.
Merci beaucoup pour ton joli message!Gros bisous!