Riz au Poulet Végétal
Makbus dajaj (Koweit)
Ce riz au poulet végétal, à base d’effilochés de soja et seitan, est une spécialité koweitienne.
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La Recette
Pour 4 personnes
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à café de gingembre frais haché
- 2 petits piments facultatif (je n’en mets pas)
- Coriandre ou persil (facultatif)
- 400g de faux poulet (ici effilochés de soja et seitan)
- 1 bouillon cube de légumes
- 250g de riz blanc
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de cardamome en poudre
- 1 c. à café de curry
- 1 dose de safran en poudre
- 100g d’amandes effilées
- De l’huile d’olive
1 Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile, ajoutez les effilochés (faux poulet), le gingembre, les piments, la cannelle, la cardamome et le curry. Faites revenir le tout en mélangeant pendant 5 minutes.
2 Ajoutez le riz et le bouillon-cube de légumes. Versez de l’eau pour couvrir tous les légumes et portez à ébullition. Ajoutez le safran et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 11 min)
3 Servez avec des amandes effilées grillées et parsemez de persil plat ou de coriandre si vous le souhaitez.
Autour de la recette…
Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer les habitants de Koweit qui fêtent aujourd’hui leur fête nationale.
Humm voilà qui doit être très bon une très belle recette
Bonne soirée bisous
Merci Christelle! Bonne soirée à toi aussi bisous!
Je suis en train de penser que ton idées de végétaliser les recettes du m onde est absolument unique et extraordinaire ! On ne pourra plus jamais dire que ce n’est pas possible ! Met s de côté les plus belles recettes pour en faire un livre ! Bisous ma belle Emma
Merci toujours pour tes mots si tendres et pour croire en moi! Gros bisous ma Sophie!
Un bon petit plat bien réconfortant ! En ce moment, j’utilise pas mal de de PST et je pense que ta recette serait pas mal avec des PST aussi.
Bonne soirée, bises.
Oui sûrement! D’autant plus que tu trouves différentes tailles de PST! Bisous!