Salata Arabiyyeh, Salade de Tomates et Radis Saoudienne
(Arabie Saoudienne)
La salade de tomates et radis saoudienne est un mets qui peut être consommé en accompagnement ou en entrée. Chaque pays a sa propre version de cette salade, la spécificité de la version saoudienne c’est l’ajout de radis, de sumac, d’ail et des herbes (menthe et persil).
Pour 4 personnes
- 400-500g de tomates
- 1/2 bouquet de radis
- 2 mini-concombres ou 1/2 gros concombre
- 1 oignon rouge (de préférence), émincé
- 2 gousses d’ail, pressés
- Le jus pressé de 3 citrons verts (ou 2 jaunes)
- 2 cuillères à café de sumac en poudre
- Une poignée de persil plat haché
- Une poignée de menthe fraîche
- Un filet d’huile d’olive
1 Lavez les tomates et les radis. Epluchez le concombre. Coupez-les en dés. Réservez.
2 Dans un bol mélangez les dés de tomates, de concombre et le radis. Ajoutez l’oignon et l’ail. Mélangez bien. Incorporez le sumac, le persil et la menthe. Versez un filet d’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez bien et réservez au frais. Salez et poivrez.
AUTOUR DE LA RECETTE…
Je partage cette recette pour me joindre à l’initiative de l’ Association « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer les saoudiens qui luttent pour la paix et qui fêtent le 23 septembre leur fête nationale.
Merci beaucoup pour toute cette énergie que tu mets à réaliser toutes ces recettes en temps et en heure malgré les difficultés et merci de tout coeur à Mimi pour sa participation active. Gros bisous
Sophie Articles récents…8 recettes saoudiennes (Arabie saoudite)
Tu sais bien que quand il s’agit de notre Sophie on fait tout notre possible jajaja Gros bisous!
Oui c’est pour l’effet faux thon et c’est bon! En plus ça rime ajajja Gros bisousss
Une salade bien fraîche et légère ! Parfaite en ce moment pour profiter des dernières tomates de la saison !
Bonne soirée, bises.
Oui, et pour profiter de derniers jours de chaleur! Bises!
Oh voilà une très belle salade
Bonne journée
Bisous
La cuisine de Poupoule (Christelle) Articles récents…Poulet grillé aux épices, maïs coco citron de Cyril Lignac
Elle est très bonne! Bonne journée à toi! Bisous.
Parfaite et bien de saison, j’adore 🙂 Gros bisous
Merci ma Martine! Et de saison alors je comprends qu’elle te plaise! Bisous et bon week-end!
C’est du faux thon! Mais c’est bon! En plus ça rime! Gros bisoussss
Oh la la, je la dévorerai bien tiens.
C’était super pour la petite vague de chaleur de la semaine dernière!!!
C’est une bonne façon de cuisiner le radis!
Mascha Articles récents…Sirop à la citrouille épicée pour les cafés (lattés ou non)
Merci Mascha! Bises depuis Paris!