Étiquette : beyond meat

Moussaka Vegane

Moussaka Vegane

La moussaka est un célèbre gratin d’aubergines et de viande de la cuisine grecque, originaire de Thessalonique. Les grecs sont de gros consommateurs de légumes qui poussent en abondance sous le soleil méditerranéen. De plus, l’Eglise orthodoxe interdit de manger de la viande pendant de 

Pizza Lahmacun Vegan (Turquie)

Pizza Lahmacun Vegan (Turquie)

J’adore les pizzas, étant moi même argentine d’origine italienne, cette tradition est bien ancrée dans ma cuisine. J’aime aussi découvrir des variétés de pizzas originaires d’autres pays. La recette d’aujourd’hui est une pizza turque qui combine traditionnellement viande hachée yaourt et laitue. Cette recette est 

La Currywurst, Saucisses au Curry Allemande

La Currywurst, Saucisses au Curry Allemande

La Currywurst est le snack préféré des allemands et surtout des berlinois qui l’ont inventée. Il s’agit d’une saucisse grillée ou cuite à l’eau, entière ou en rondelles, accompagnée d’une sauce tomate et de curry en poudre ou de ketchup au curry. La currywurst est préparée 

Galettes de Haché Végétal, Sauce Pico de Gallo (Nicaragua)

Galettes de Haché Végétal, Sauce Pico de Gallo (Nicaragua)

Tortas de carne molida 2 recettes nicaraguayennes!! Les galettes de haché (ici végétal) appelées Tortas (gâteaux) sont une recette traditionnelle de la gastronomie de Nicaragua. Elles sont préparées, dans leur version originale, avec du boeuf haché, remplacé ici par de l’Émincé Beyond Meat, à mon 

Soupe Shorpo (Kirghizistan)

Soupe Shorpo (Kirghizistan)

La soupe Shorpo est une recette traditionnelle kirghize que j’ai trouvée sur le site Kyrgyz Children’s Future, une organisation caritative non gouvernementale qui vient en aide aux enfants du Kirghizistan, en particulier les orphelins, quelle que soit leur origine ethnique ou religieuse. La recette traditionnelle est 

Bakso Bakar (Boulettes Grillées) Indonésie

Bakso Bakar (Boulettes Grillées) Indonésie

Bakso Bakar est une recette traditionnelle indonésienne de boulettes grillées. La recette originale est faite avec de la viande hachée à laquelle on rajoute une bonne quantité de fécule de maïs, ce qui fait que l’on obtient une sorte de pâte farineuse très différente de 

Stoemp, Ecrasé de Légumes à la Belge

Stoemp, Ecrasé de Légumes à la Belge

Le stoemp (prononcez « stoump ») est un plat cuisiné à Bruxelles depuis le XIX siècle. Il s’agit d’un plat populaire, paysan, simple. Il est composé d’une purée de pommes de terre mélangée à un ou plusieurs de ces légumes: oignons, carottes, poireaux, épinards, brocolis, chicons 

Saucisses à la Sauce Moutarde (Luxembourg)

Saucisses à la Sauce Moutarde (Luxembourg)

Wäinzoossiss mat Moschterzooss Ces saucisses à la sauce moutarde sont un plat typique luxembourgeois. Il s’agit de saucisses (Wäinzoossissen)  à base de veau ou de porc grillés que l’on sert avec de la purée de pommes de terres et des légumes verts ou une salade. 

Steak Haché Suédois Lindström

Steak Haché Suédois Lindström

Bøf Lindstrøm Le steak haché suédois Lindstrøm aussi orthographié Lindström, est composé, dans sa version originale, de boeuf haché, d’oignons, de câpres et de betteraves. Selon les recettes, il peut être servi avec un oeuf au plat, du raifort ou des pommes de terre caramélisées, 

Keftas Vegan, Brochettes Jordaniennes

Keftas Vegan, Brochettes Jordaniennes

Les Keftas sont des boulettes réalisées dans leur version omnivore, à base de viande hachée d’agneau ou de veau. Elles sont présentes dans la gastronomie orientale, avec des variantes selon chaque pays. En Jordanie, on les prépare en sauce ou comme dans la recette d’aujourd’hui,