Étiquette : Brochettes

Keftas Vegan, Brochettes Jordaniennes

Keftas Vegan, Brochettes Jordaniennes

Les Keftas sont des boulettes réalisées dans leur version omnivore,  à base de viande hachée d’agneau ou de veau. Elles sont présentes dans la gastronomie orientale, avec des variantes selon chaque pays. En Jordanie, on les prépare en sauce ou comme dans la recette d’aujourd’hui,…

Brochettes- Sauce Sassate (Timor Oriental)

Brochettes- Sauce Sassate (Timor Oriental)

Le « sassate » est un plat typique et l’une des recettes les plus connues au Timor-Oriental. Il est fait avec de la viande de chevreau (parfois avec du porc). Les brochettes « sassate » sont ensuite grillées, badigeonnées de la sauce du même nom, préalablement préparée. La particularité…