Étiquette : câpres

Carpaccio de Mozzarella Céleri et Pesto d’Anchois

Carpaccio de Mozzarella Céleri et Pesto d’Anchois

Buon Natale! Voici le carpaccio de mozzarella céleri et pesto d’anchois, une entrée simple et élégante pour le Réveillon de Noël. J’ai testé différentes marques de « mozzarella » vegan et même si je n’ai pas encore trouvé le produit qui remplace parfaitement la vraie 

Légumes Grillés & Lentilles, Façon Chypriote

Légumes Grillés & Lentilles, Façon Chypriote

L’assortiment de légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons, etc) nappés d’huile d’olive est connu tout au tour du bassin méditerranéen. La version chypriote inclut un ingrédient qui n’est pas présent dans les autres versions, les lentilles vertes. D’autres versions gourmandes ajoutent des tomates bien mûres et des 

Riz aux Saucisses

Riz aux Saucisses

Arroz con salchichas (Puerto Rico) Le Riz aux saucisses est l’un des plats les plus simples de la cuisine portoricaine et il est consommé régulièrement dans les familles du pays. On a la chance de trouver de plus en plus de saucisses veganes de très bonne 

Hot Dog

Hot Dog

Pylsur Islande Pylsur ou Pylsa (il y a en fait une vive controverse parmi les islandais concernant le nom) est la version islandaise du hot dog (ici) vegan. Les aliments traditionnels islandais sont à mon avis un peu bizarres, le requin pourri (hákarl) ou Svið 

Steak Haché Suédois Lindström

Steak Haché Suédois Lindström

Bøf Lindstrøm  Le steak haché suédois Lindstrøm aussi orthographié Lindström, est composé, dans sa version originale, de boeuf haché, d’oignons, de câpres et de betteraves. Selon les recettes, il peut être servi avec un oeuf au plat, du raifort ou des pommes de terre caramélisées,