Étiquette : citron

Haché de Radis Guatémaltèque

Haché de Radis Guatémaltèque

Picado de Rábano Guatemalteco Le haché de radis guatémaltèque  est une préparation que l’on déguste au Guatemala en accompagnement des plats carnés, comme garniture de tortillas ou avec des avocats. C’est un plat très coloré mais comme je nettoie les légumes avec du vinaigre blanc, 

Salade de Quinoa, Tomates et Oignons Marinés (Equateur)

Salade de Quinoa, Tomates et Oignons Marinés (Equateur)

Ensalada de quinoa, tomates y cebolla encurtida Cette salade de quinoa est super facile à préparer et elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, surtout en ces moments de grande chaleur! J’ai trouvé la recette sur ce très joli site de cuisine 

Sauce à la Mangue (Vanuatu)

Sauce à la Mangue (Vanuatu)

Cette sauce à la mangue, qui est plus une salade qu’une sauce, est traditionnellement servie dans une noix de coco en guise de contenant. Elle accompagne les poissons grillés et une salade à base de tranches de noix de coco fraîches que l’on sert en 

Biscuits du Cap Vert (Bolachas de Cabo Verde)

Biscuits du Cap Vert (Bolachas de Cabo Verde)

Les bolachas de Cabo Verde sont des biscuits très simples à faire à base de farine de blé et  de soja. La recette originale prévoit 1kg de farine, pour moi c’est trop, alors j’ai divisé par 3 et j’ai obtenu une trentaine de biscuits. J’ai ajouté 

Gâteau au Citron et au Pavot

Gâteau au Citron et au Pavot

Ce gâteau au citron et au pavot est un grand classique que j’ai voulu végétaliser afin d’accompagner mon amie Jackie que j’ai désignée comme marraine du Challenge Foodista #60. Elle a choisi comme thème pour cette nouvelle édition Le citron (le citron, vert, le yuzu,