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Pholourie, Beignets de Trinidad-et-Tobago

Pholourie, Beignets de Trinidad-et-Tobago

Les pholourie sont des beignets trinidadiens, présents à tous les coins de rue. C’est l’un des nombreux « street food » du pays. Ce sont des petites fritures à base de farine et de pois cassés moulus (farine de pois cassées) assaisonnées de safran ou