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Aubergines à la Sichuanaise

Aubergines à la Sichuanaise

Cette recette d’aubergines à la sichuanaise est une jolie façon de mettre en avant ce légume qui reste souvent dans la catégorie d’ingrédient parmi d’autres comme dans le cas de la ratatouille ou des poêlées.Pour cette recette j’ai utilisé de petites aubergines rondes asiatiques. Elles…

Pâtisson Farci au Risotto de Cèpes

Pâtisson Farci au Risotto de Cèpes

Ce pâtisson farci au risotto de cèpes est un plat parfait que j’ai beaucoup apprécié. Cette courge à la chair blanche fait partie de la grande famille des cucurbitacées. On le connaît aussi comme artichaut de Jérusalem ou d’Espagne. Et pour cause, cette courge a…