Ces pilons comme du poulet végétaliens assaisonnés d’une marinade à base de sauce soja, d’ail et de gingembre sont vraiment délicieux. Il en existe plusieurs versions sur le net. Je me suis inspiré de la recette de Lisa Kitahara. Vous pouvez bien sûr augmenter les quantités de sauce de soja et des autres ingrédients liquides […]
Tag: gluten
Salade de Grenade, Feta Vegan et Couscous Vegan Vert
Cette salade de grenade, feta vegan et coucous, est un plat léger et rafraîchissant. Il sert traditionnellement d’accompagnement. J’ai trouvé cette recette sur ce site. Comme l’explique Justus Reid Weiner, avocat et universitaire spécialiste de la région, « la persécution systématique des Arabes chrétiens qui vivent dans les zones palestiniennes ne rencontre aucun écho au […]
Crumble à la Mangue
Le Dominique J’ai trouvé ce dessert de crumble à la mangue typique de l’île sur un site en espagnol de cuisine dominicaine. Bien que la Dominique soit un pays indépendant, la présence française y est incontestable. Sa gastronomie en possède des influences ainsi qu’africaines mais les racines caribéennes sont très fortes. Il y a une […]
Gyzzyrma (Pain Plat Turkmène) Vegan Vert
Le gyzzyrma est un pain plat turkmène fin qui se mange traditionnellement avec ces deux spécialités: du jigirdek ou du gowurdak. Ils sont rapides et faciles à préparer, parfaits pour être consommés chauds, à peine sortis de la poêle. Vous pouvez également les utiliser pour des wraps de kebab ou simplement les manger tartinés de margarine et de […]
Jacques de Champignons
(République Tchèque) Le « Jacques de champignons » est une recette très ancienne de la cuisine tchèque. La base de ce plat est le gruau, ingrédient très courant jadis. De nos jours, le gruau est remplacé par le riz et les tchèques n’en mangent qu’à Noël. Noël est une période d’excès et de dépenses. Notre société de […]
Jacques de Champignons (République Tchèque) Vegan Vert
Le « Jacques de champignons » est une recette très ancienne de la cuisine tchèque. La base de ce plat est le gruau, ingrédient très courant jadis. De nos jours, le gruau est remplacé par le riz et les tchèques n’en mangent qu’à Noël. Noël est une période d’excès et de dépenses. Notre société de consommation nous […]
Bibimbap Vegan (Corée du Nord)
Le bibimbap est un plat typique de la cuisine coréenne, plein de saveurs et de couleurs. Je l’ai dégusté pour la première fois dans un restaurant très prisé près de chez moi. Il existe nombre de recettes de ce plat, et je me suis inspirée ici de celui que l’on m’avait servi dans ce restaurant […]
Seitan façon Poulet au Cidre Page 1 sur 0 – Vegan Vert %
Et sa sauce aux champignons et Pommeau Ce Seitan façon poulet est un plat complet dont le succès dépend de la bonne qualité du gluten utilisé. La recette traditionnelle normande utilise des produits phare de la région (pommes, calvados, cidre, crème et bien sûr le poulet de la Vallée d’Auge). J’adorais le poulet alors j’’ai […]
Rôti de Seitan Maison (vegan) Vegan Vert
Je vous propose ce rôti de seitan maison caramélisé qui est un pur délice. C’est un plat idéal pour des repas festifs, qui peut séduire même les amateurs de rôtis de viande. Moi, je pense qu’il faut toujours essayer, sans mettre la pression, de faire déguster des plats vegans à notre entourage. C’est ce que […]
Rôti de Seitan Maison
Je vous propose ce rôti de seitan maison caramélisé qui est un pur délice. C’est un plat idéal pour des repas festifs, qui peut séduire même les amateurs de rôtis de viande. Moi, je pense qu’il faut toujours essayer, sans mettre la pression, de faire déguster des plats vegans à notre entourage. C’est ce que […]
Pamplonas, Grillades Farcies – Vegan Vert
(Uruguay) Les Pamplonas sont une spécialité de grillade farcies typiques de l’Uruguay. Traditionnellement, il s’agit d’une tranche de viande de veau, de poulet ou de porc que l’on roule autour d’une riche farce. On l’enveloppe d’une crépinette ou d’une feuille de papier aluminium et on la cuit au BBQ (ou au four). Ça tombe bien […]
Le (Dominique) – Vegan Vert
Bien que la Dominique soit un pays indépendant, la présence française y est incontestable. Sa gastronomie en possède des influences ainsi qu’africaines mais les racines caribéennes sont très fortes. Il y a une telle abondance de légumes et de fruits tropicaux! Les punchs et cocktails aux fruits sont omniprésents sans parler du rhum Dominiqués et […]
Pilons comme du Poulet, Vegan – Vegan Vert
Ces pilons végétaliens assaisonnés d’une marinade à base de sauce soja, d’ail et de gingembre sont vraiment délicieux. Il en existe plusieurs versions sur le net. Je me suis inspiré de la recette de Lisa Kitahara. Vous pouvez bien sûr augmenter les quantités de sauce de soja et des autres ingrédients liquides si vous le […]