Les « princesses » c’est le petit déjeuner le plus populaire en Bulgarie. Il s’agit d’une préparation à base de pain, oeufs, fromage et viande hachée. Il n’y a pas une recette standard et chaque famille change certains ingrédients selon ses préférences. Certaines recettes ajoutent des légumes ou une tranche de tomate. Dans ma version vegan, j’ai […]
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Pommes de Terre Farcies à la Viande Végétale
Mbatan Batata مبطن بطاطا (Lybie) Le Mbatan Batata également appelé mubatan, Mbattan, ou encore Batata Mbatna, est une spécialité libyenne composée de quartiers de pommes de terre fourrés aux herbes et à la viande hachée, puis enrobés d’un mélange de farine et de chapelure que, dans sa version traditionnelle, l’on plonge dans des oeufs battus […]