Étiquette : Infusion

Kazakh Chai (Thé au Fenouil Kazakh)

Kazakh Chai (Thé au Fenouil Kazakh)

Kazakh Chai est un thé qui est servi à chaque repas au Kazakhstan. Dans ce pays, le rituel du thé est un symbole d’hospitalité. Le plus souvent il s’agit d’un thé noir agrémenté de graines de cardamome et de fenouil. J’ai utilisé de la cardamome en 

Thé au Gingembre Ougandais

Thé au Gingembre Ougandais

Ce thé au gingembre ougandais est parfait pour remplacer le café au petit déjeuner. J’ai l’habitude de consommer des tisanes au gingembre pour combattre des états grippaux ou un rhume, mais jamais avec du lait. Cette recette est traditionnellement préparée avec du lait d’origine animale 

Infusion au Lemongrass (Libéria)

Infusion au Lemongrass (Libéria)

Cette infusion au lemongrass (citronnelle), aux saveurs citronnées intenses, est largement consommée au Liberia. En effet, cette plante tropicale possède des propriétés médicinales lui permettant d’agir comme bactéricide, antifongique, digestif. Elle serait aussi bénéfique pour soulager les états grippaux et fiévreux, les rhumatismes, le diabète