Fumbwa Le Fumbwa ou koko (ragoût d’épinards sauvages) est un plat à la base consommé par les « BaKongo » peuple situé à l’ouest du Congo. Mais il fait partie de la cuisine du Congo-Kinshasa et du Congo-Brazzaville, bien qu’ils s’agissent de deux pays différents. Il est traditionnellement préparé avec le …