Ce thé au gingembre ougandais est parfait pour remplacer le café au petit déjeuner. J’ai l’habitude de consommer des tisanes au gingembre pour combattre des états grippaux ou un rhume, mais jamais avec du lait. Cette recette est traditionnellement préparée avec du lait d’origine animale puisque l’Ouganda est un gros exportateur de produits laitiers. J’ai […]
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Stoemp, Ecrasé de Légumes à la Belge
Le stoemp (prononcez « stoump ») est un plat cuisiné à Bruxelles depuis le XIX siècle. Il s’agit d’un plat populaire, paysan, simple. Il est composé d’une purée de pommes de terre mélangée à un ou plusieurs de ces légumes: oignons, carottes, poireaux, épinards, brocolis, chicons ( endives), petits pois ou chou , aromatisée de thym […]
Sandwichs Lecsó (Hongrie)
Lecsó est un ragoût de poivrons et riz traditionnel de la cuisine hongroise. Ces sandwichs Lecsó sont une déclinaison de ce ragoût. Les sandwichs ouverts sont très populaires en Hongrie que ce soit pour un apéritif ou pour le petit déjeuner. J’ai déjà réalisé la recette des Sandwichs Ouverts aux Haricots Blancs (Fehérbabpürés szendvics) et […]
Tofu Pané Frit à la Taïwanaise Page 1 sur 0 – Vegan Vert Tofu pané frit servi avec sauce
家常铁板豆腐 Le Tofu pané frit à la taïwanaise est un plat qui m’a vraiment surprise de par son goût et sa texture croustillante, c’est une recette à refaire. Le tofu est l’un des ingrédients les plus populaires de la cuisine taïwanaise. Cependant, il est souvent considéré par nous les occidentaux comme un ingrédient fade et […]