La tortilla est une spécialité du Mexique et d’Amérique centrale. Il s’agit d’une galette confectionnée à base de farine de maïs. C’est un aliment de base qui date de l’Antiquité. Les tortillas entrent en particulier dans la préparation des plats suivants : tacos, quesadillas, enchiladas, tostadas, burritos, fajitas, etc. La recette que je vous présente aujourd’hui est faite avec de la farine […]