Vegan Vert

Étiquette : mirin

12 janvier 2022

Seitan façon Bœuf & Aubergines à la Japonaise

J’ai préparé ce seitan façon bœuf et aubergines à la japonaise pour un dîner en famille (avant la pandémie) afin de faire découvrir la version végétale à ceux qui sont omnivores, j’ai donc véganisé la recette traditionnelle en utilisant des lamelles de seitan à la …

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21 décembre 2020

Sauté Japonais façon Kitsune Udon

きつねうどん Kitsune Udon est une soupe de nouilles japonaises composé de bouillon dashi garnie de poches de tofu frits, d’une sorte de gâteau de poisson narutomaki et d’oignons verts. C’est un plat très populaire et classique de la gastronomie japonaise. …

Asiatique, Cuisine du monde, Légumes, Plat, plat chaud, Plats principal, Sans gluten, sans lactose, sans lait, Sans seitan, Vegan

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Je m’appelle Emma, je suis une parisienne ayant trois patries.
Etre née argentine au sein d’une famille italienne s’installant dans ce pays du bout du monde, avoir consommée de la viande pendant la première moitié de sa vie et se découvrir une passion en créant des recettes véganes, telle est mon destin! Ce blog est donc un blog de cuisine vegan sans cruauté animale. Car j’aime les animaux et quand on les aime, on ne fait pas la différence entre un chien et un porc. Dans ce blog cosmopolite comme moi, qui désire accueillir la cuisine du monde, je tente de retrouver les saveurs et les sensations de plats qui m’ont fait aimer cuisiner sans qu’il soit porté atteinte à la vie animale. C’est mon but depuis que j’ai pris conscience des aberrations commises sur les animaux pour nous nourrir. C’est aussi un blog de recettes qui célèbre les fêtes traditionnelles mais en les rendant végétales pour passer de manière festive et conviviale les journées importantes de notre calendrier. Des Thanksgiving sans dinde, des Pâques sans agneaux, oui c’est possible tout en se régalant.