Étiquette : mushrooms

Champignons à la sauce « d’huître » Vegan

Champignons à la sauce « d’huître » Vegan

  Les champignons à la sauce d’huîtres constituent un accompagnement raffiné et délicieux de la cuisine chinoise. Il s’agit d’une sauce polyvalente que l’on peut utiliser comme marinade, en assaisonnement des sautés et des nouilles. Je vois souvent sur le net, des recettes dites 100…

Tarte aux champignons des bois

Tarte aux champignons des bois

Cette Tarte aux champignons des bois est une recette crémeuse grâce à l’utilisation de cette spécialité à base de tofu lacto-fermenté qui rappelle la crème fraîche, bien entendu vous pouvez varier les champignons suivant les offres saisonnières. J’adore les pleurotes donc je pense que je…

Risotto aux Champignons Variés

Risotto aux Champignons Variés

Ce risotto aux champignons variés est si crémeux et délicieux! J’ai utilisé des champignons surgelés mais il sera encore meilleur avec des champignons frais. Le secret d’un bon risotto dépend de la qualité du riz utilisé. Le riz carnaroli s’adapte parfaitement à la méthode de…