Les pleurotes façon poulet frit à la KFC ne sont pas une recette née au Japon mais font parties du patrimoine gastronomique japonais par adoption. KFC est le dîner national de Noël au Japon! C’est une coutume pour beaucoup de Japonais de faire la queue au KFC pendant la période de Noël. Tout a commencé […]
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Champignons à la sauce « d’huître »
Les champignons à la sauce d’huîtres constituent un accompagnement raffiné et délicieux de la cuisine chinoise. Il s’agit d’une sauce polyvalente que l’on peut utiliser comme marinade, en assaisonnement des sautés et des nouilles. Je vois souvent sur le net, des recettes dites 100 % végétales alors qu’elles utilisent comme ingrédients de la […]
Champignons à la sauce « d’huître » Vegan Vegan Vert
Les champignons à la sauce d’huîtres constituent un accompagnement raffiné et délicieux de la cuisine chinoise. Il s’agit d’une sauce polyvalente que l’on peut utiliser comme marinade, en assaisonnement des sautés et des nouilles. Je vois souvent sur le net, des recettes dites 100 % végétales alors qu’elles utilisent comme ingrédients de la sauce […]
Tarte aux champignons des Bois
Cette Tarte aux champignons des bois est une recette crémeuse grâce à l’utilisation de cette spécialité à base de tofu lacto-fermenté qui rappelle la crème fraîche, bien entendu vous pouvez varier les champignons suivant les offres saisonnières. J’adore les pleurotes donc je pense que je ferai une version avec ces champignons mais la saison des […]
Tarte aux champignons des bois Vegan Vert
Cette Tarte aux champignons des bois est une recette crémeuse grâce à l’utilisation de cette spécialité à base de tofu lacto-fermenté qui rappelle la crème fraîche, bien entendu vous pouvez varier les champignons suivant les offres saisonnières. J’adore les pleurotes donc je pense que je ferai une version avec ces champignons mais la saison des […]
Risotto aux Champignons Variés
Ce risotto aux champignons variés est si crémeux et délicieux! J’ai utilisé des champignons surgelés mais il sera encore meilleur avec des champignons frais. Le secret d’un bon risotto dépend de la qualité du riz utilisé. Le riz carnaroli s’adapte parfaitement à la méthode de cuisson qu’exige le risotto et confère à la préparation une […]
Risotto aux Champignons Variés Vegan Vert
Ce risotto aux champignons variés est si crémeux et délicieux! J’ai utilisé des champignons surgelés mais il sera encore meilleur avec des champignons frais. Le secret d’un bon risotto dépend de la qualité du riz utilisé. Le riz carnaroli s’adapte parfaitement à la méthode de cuisson qu’exige le risotto et confère à la préparation une […]