La pleine saison des asperges a lieu en avril et mai. Composée à 92 % d’eau et n’apportant que 25 kcal/100 g, l’asperge est la meilleure alliée des régimes de printemps. Pour cette recette, j’ai utilisé de la crème végétale de noix de cajou du commerce mais vous pouvez utiliser aussi …
Ce que nous appelons « mini-poivrons » en France ce sont les pimientos del piquillo c’est un type de poivron espagnol protégé par la Dénomination d’Origine (Denominación de Origen Piquillo de Lodosa) que l’on produit à Lodosa. En France on trouve parfois des mini-poivrons frais …
Ces aubergines à l’huile sont excellentes pour un buffet froid ou servies comme antipasti dans un plateau réunissant roquette, artichauts marinés, poivrons et tomates à l’huile et pourquoi pas avec quelques charcuteries veganes que l’on trouve facilement dans des boutiques bio et spécialisées. Si vous …