Le phaphatha est un petit pain rond que l’on cuit à sec dans une poêle. Il est généralement consommé au petit-déjeuner ou en collation. Il accompagne aussi les ragoût de viande. Une autre façon traditionnelle de le déguster est de les farcir de foie ou de ragoût de poulet accompagnés d’une tasse de thé ou de […]
Tag: petit déjeuner
Pain Malaisien Farci
Le Roti bawang est une variété de pain plat malaisien farci, un peu dans le style du roti indien. Il en existe plusieurs variantes suivant leur garniture : roti pisang (banane), roti telur (avec un œuf au plat), roti à la sardine. La version que je vous présente aujourd’hui c’est un rôti farci d’oignons, puis poêlé. […]
Roti Bawang (Pain Malaisien Farci) Vegan Vert
Le Roti bawang est une variété de pain plat malaisien, un peu dans le style du roti indien. Il en existe plusieurs variantes suivant leur garniture : roti pisang (banane), roti telur (avec un œuf au plat), roti à la sardine. La version que je vous présente aujourd’hui c’est un rôti farci d’oignons, puis poêlé. Il […]
Pain à la Noix de Coco Maldivien Vegan Vert
Huni Roshi, Le Huni Roshi est le pain traditionnel maldivien qui est présent à tous les repas de la journée. C’est l’un des ingrédients qui composent le Mas Huni, le petit-déjeuner des Maldives, préparé avec du thon, des oignons, de noix de coco et d’autres produits régionaux. Ces petits pains sont très faciles à préparer […]
Soupe de Tomate au Tofu
façon « oeufs brouillés » (Zimbabwe) Cette soupe est une recette traditionnelle du petit-déjeuner au Zimbabwe. Je l’ai trouvé sur le blog de Princess Tafadzwa, une jeune femme originaire de ce pays. La version traditionnelle est préparée avec des oeufs brouillés, j’ai donc décidé de la « veganiser » en les remplaçant par du tofu brouillé crémeux […]
Soupe de Tomate au Tofu, façon « oeufs brouillés » (Zimbabwe) Vegan Vert
Cette soupe est une recette traditionnelle du petit-déjeuner au Zimbabwe. Je l’ai trouvé sur le blog de Princess Tafadzwa, une jeune femme originaire de ce pays. La version traditionnelle est préparée avec des oeufs brouillés, j’ai donc décidé de la « veganiser » en les remplaçant par du tofu brouillé crémeux et délicieux. Il pourrait vous surprendre […]
Sandwichs Ouverts aux Haricots Blancs (Hongrie) Vegan Vert
Fehérbabpürés szendvics Ces sandwichs ouverts aux haricots blancs peuvent être servis avec une salade ou tel quels. C’est une recette simple et rapide mais très satisfaisante. La Hongrie a une très importante tradition en matière de sandwichs ouverts. J’ai réalisé un autre sandwich ouvert à base d’un ragoût qui est un classique de la gastronomie […]
Sandwichs Lecsó (Hongrie)
Lecsó est un ragoût de poivrons et riz traditionnel de la cuisine hongroise. Ces sandwichs Lecsó sont une déclinaison de ce ragoût. Les sandwichs ouverts sont très populaires en Hongrie que ce soit pour un apéritif ou pour le petit déjeuner. J’ai déjà réalisé la recette des Sandwichs Ouverts aux Haricots Blancs (Fehérbabpürés szendvics) et […]