J’ai préparé ce seitan façon bœuf et aubergines à la japonaise pour un dîner en famille (avant la pandémie) afin de faire découvrir la version végétale à ceux qui sont omnivores, j’ai donc véganisé la recette traditionnelle en utilisant des lamelles de seitan à la place du bœuf. Vraiment très bon. La Recette Préparation : […]
Tag: piments
Seitan façon Bœuf et Aubergines à la Japonaise
J’ai préparé ce seitan façon bœuf et aubergines à la japonaise pour un dîner en famille (avant la pandémie) afin de faire découvrir la version végétale à ceux qui sont omnivores, j’ai donc véganisé la recette traditionnelle en utilisant des lamelles de seitan à la place du bœuf. Vraiment très bon. La Recette Préparation : […]
Acras d’Aubergines
(Antigua-et-Barbuda) Ces acras d’aubergine sont une recette naturellement vegane, originaire des îles Antigua-et-Barbuda. Source: Simply Antigua Barbuda Pour 4 personnes 1 grosse aubergine 2 1/2 cuillerées de gros sel De l’huile de colza ou neutre 3 feuilles d’algue nori (je n’ai mis qu’une seule feuille) 5 ciboules hachées 1 piment frais Thym, poivre 200g de […]
Acras d’Aubergines (Antigua-et-Barbuda) Vegan Vert
Ces acras d’aubergine sont une recette naturellement vegane, originaire des îles Antigua-et-Barbuda. Source: Simply Antigua Barbuda Pour 4 personnes 1 grosse aubergine 2 1/2 cuillerées de gros sel De l’huile de colza ou neutre 3 feuilles d’algue nori (je n’ai mis qu’une seule feuille) 5 ciboules hachées 1 piment frais Thym, poivre 200g de farine […]
Légumes Grillés (Papouasie-Nouvelle Guinée) Vegan Vert
Kaima bona gatoi Les légumes grillés Kaima bona gatoi sont un plat traditionnel de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il est généralement servi en accompagnement de viande et de poisson cuits au barbecue. Le plat est préparé en faisant mariner des aubergines, des courgettes, des piments forts et des oignons avant de les griller. Je me suis inspirée de plusieurs […]
Beignets de Chou-Fleur
(Egypte) Cette recette de beignets de chou-fleur égyptienne est tirée d’un vieux classeur de cuisine méditerranéenne et elle appartient à Farah Hassef. Elle se compose de petits bouquets de chou-fleur enrobés d’une pâte croustillante. Ils sont parfaits pour l’apéritif, accompagnés d’une bière fraîche, boisson déjà appréciée du temps des pharaons! Pour 4 personnes / Préparation: 15 […]
Beignets de Chou-Fleur Vegan (Egypte) Vegan Vert
Cette recette de beignets de chou-fleur égyptienne est tirée d’un vieux classeur de cuisine méditerranéenne et elle appartient à Farah Hassef. Elle se compose de petits bouquets de chou-fleur enrobés d’une pâte croustillante. Ils sont parfaits pour l’apéritif, accompagnés d’une bière fraîche, boisson déjà appréciée du temps des pharaons! Pour 4 personnes / Préparation: 15 min […]
Souse Vegan des Bahamas Vegan Vert
La souse de poulet est une recette traditionnelle des Bahamas que l’on prépare avec des ailes ou des blancs de poulet et des légumes. Elle est réputée (dans sa version originale) comme étant efficace pour calmer les effets de la gueule des bois du week-end et ce, grâce aux bienfaits des piments et du citron. […]
Salade de Pommes de Terre
Dinich Salata Amharic – አማር (Ethiopie) Le secret de cette salade de pommes de terre c’est sa petite sauce qui lui donne une touche différente des autres salades de pommes de terre. , L’Ethiopie est le paradis pour les vegans et les végétariens, sa gastronomie comprend de nombreux plats à base de végétaux. Les éthiopiens consomment […]
Salade de Pommes de Terre (Ethiopie) Vegan Vert
Dinich Salata Amharic – አማር Le secret de cette salade c’est sa petite sauce qui lui donne une touche différente des autres salades de pommes de terre. L’Ethiopie est le paradis pour les vegans et les végétariens, sa gastronomie comprend de nombreux plats à base de végétaux. Les éthiopiens consomment pendant environ 250 jours par an des […]
Sauce Yassa Vegan Vert
La sauce yassa est un classique sénégalais qui accompagne traditionnellement le poulet ou le poisson. Elle est préparée avec des oignons marinés, de la moutarde, de l’ail, du citron et des piments, c’est une sauce très présente dans la gastronomie du pays et elle servie toujours avec du riz. Elle est riche en saveurs et […]
Chow Mein (Guyana) Vegan Vert
Le chow mein est un plat qui se mange traditionnellement le 25 décembre en Guyana. Attention à ne pas confondre Guyane, territoire d’outre-mer français et Guyana, ancien colonie britannique et membre du Commonwealth dont provient cette recette. La cuisine guyanaise est le résultat d’un mélange ethnique, conséquence de son histoire coloniale. Sa gastronomie possède des influences africaines, […]
Cemita, Sandwich Mexicain Vegan Page 1 sur 0 – Vegan Vert % %%primary_category%%
Cemita o Semita désigne un pain croustillant mexicain ainsi qu’un sandwich à base de poulet pané fait avec ce même pain. Le fromage traditionnel pour réaliser ce sandwich est le quesillo aussi connu comme fromage Oaxaca qui ressemble à la mozzzarella. J’ai utilisé du seitan pour réaliser les panés et de la mozzarella vegan. Voici […]
Tofu Pané Frit à la Taïwanaise Page 1 sur 0 – Vegan Vert Tofu pané frit servi avec sauce
家常铁板豆腐 Le Tofu pané frit à la taïwanaise est un plat qui m’a vraiment surprise de par son goût et sa texture croustillante, c’est une recette à refaire. Le tofu est l’un des ingrédients les plus populaires de la cuisine taïwanaise. Cependant, il est souvent considéré par nous les occidentaux comme un ingrédient fade et […]