Étiquette : pleurotes

Goulash aux Pleurotes (Slovénie)

Goulash aux Pleurotes (Slovénie)

Gobov golaž Ce goulash aux pleurotes est une spécialité slovène que l’on réalise en automne. Comme j’avais aussi acheté des girolles, au moment de faire la recette,  je les ai ajoutées et le résultat était encore meilleur! Ingrédients pour 4 personnes / Préparation: 10 min 

Shawarma Vegan Façon Sandwich

Shawarma Vegan Façon Sandwich

Sandwich-Israel Photo :https://www.livekindly.co/vegan-shawarma-tel-aviv-mushrooms-meat/ Le shawarma est un plat du Moyen-Orient proche des gyroscopes grecs, il se compose généralement de viande d’agneau marinée que l’on sert dans  un wrap ou un pain pita avec des légumes et sauces variées. La cuisine israélienne est un mosaïque de saveurs, 

Pleurotes Façon « Tripes » à la Varsovienne

Pleurotes Façon « Tripes » à la Varsovienne

Wegetariańskie Flaczki Z Boczniaków Ces « tripes » végétaliennes à base de pleurotes rappellent la recette classique. Les pleurotes  ont une structure assez similaire à celle des tripes et l’utilisation du mélange d’épices en fait tout simplement un délicieux ragoût. C’est un plat que les ménagères font régulièrement, 

Champignons Eryngii Caramélisés

Champignons Eryngii Caramélisés

Ces champignons eryngii caramélisés sont un pur délice. Les champignons ainsi cuits ont une texture parfaite et leur chair blanche et ferme rappelle un peu la viande blanche. Je les ai servis sur un lit de riz jasmin parfumé et de la coriandre hachée et vous pouvez imaginer les parfums qui s’en dégageaient.

Tarte aux champignons des bois

Tarte aux champignons des bois

Cette Tarte aux champignons des bois est une recette crémeuse grâce à l’utilisation de cette spécialité à base de tofu lacto-fermenté qui rappelle la crème fraîche, bien entendu vous pouvez varier les champignons suivant les offres saisonnières. J’adore les pleurotes donc je pense que je