Ce risotto écossais est une recette tirée du livre « So British » de Jamie Oliver. Il appelle ainsi une préparation à base d’orge perlé typique de l’Ecosse, l’une de 4 nations constitutives du Royaume Uni. Comme je n’avais pas d’orge perlé, j’ai utilisé de l’orge mondé et le résultat est tout aussi délicieux. Oliver […]
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Salade Fèves et Bacon de Jamie Oliver Vegan Vert
J’ai trouvé cette recette de salade de fèves et bacon dans le livre « So British » de Jamie Oliver. Sa version est préparée avec du bacon de porc que j’ai végétalisé à partir de feuilles de riz, et le résultat est surprenant. C’est une petite salade très agréable, aux goûts contrastants. J’ai utilisé des fèves […]