La chandeleur (Fête des chandelles) Origines Comme beaucoup de fêtes du patrimoine culturel judéo-chrétien, l’histoire de la chandeleur mélange des traditions païennes et des traditions issues des religions juives et chrétiennes. La Chandeleur est effectivement une fête chrétienne qui trouve son origine dans la fête juive des relevailles. 40 jours après la naissance de son […]
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Pain de Bananes Mûres
Pan de minimo (Honduras) Le pain de bananes mûres (minimo) est le fruit star du pays. Il se déguste dans toutes les villes du territoire. Dans certaines recettes, on ajoute des amandes, des noix, des raisins secs ou du chocolat. Cette dernière option est celle que j’ai choisie. La recette traditionnelle inclut des oeufs que […]
Pain de Bananes Mûres (Honduras) Vegan Vert
Pan de minimo Le pain de bananes mûres (minimo) est le fruit star du pays. Il se déguste dans toutes les villes du territoire. Dans certaines recettes, on ajoute des amandes, des noix, des raisins secs ou du chocolat. Cette dernière option est celle que j’ai choisie. La recette traditionnelle inclut des oeufs que vous […]
Käsknöpfle, pâtes aux oignons frits (Liechtenstein) Vegan Vert
Les Käsknöpfle sont des pâtes souabes ou alémaniques, servies en accompagnement ou comme plat principal. Le spectre culinaire de la Principauté du Liechtenstein peut aller des plats gastronomiques proposés dans les restaurants de luxe jusqu’aux plats traditionnels des « pubs rustiques » et des cabanes alpines. Les spécialités originales du Liechtenstein sont les Käsknöpfle (que l’on sert traditionnellement […]
Pâtes aux Oignons Frits
Käsknöpfle, (Liechtenstein) Les Käsknöpfle sont des pâtes aux oignons frits souabes ou alémaniques, servies en accompagnement ou comme plat principal. Le spectre culinaire de la Principauté du Liechtenstein peut aller des plats gastronomiques proposés dans les restaurants de luxe jusqu’aux plats traditionnels des « pubs rustiques » et des cabanes alpines. Les spécialités originales du Liechtenstein sont […]
Cheesecake aux Fraises
J’ai réalisé ce cheesecake aux fraises l’été dernier. C’est une recette tirée du livre « Repas De Fête Vegan » (Editions Tutti Frutti). La fraise n’étant pas de saison, vous pouvez les remplacer par des fruits surgelés ou d’autres fruits de saison de votre préférence et pourquoi pas, par des litchis en conserve. Pour 6-8 personnes […]
Cheesecake aux Fraises (100% végétal) Vegan Vert
J’ai réalisé ce cheesecake aux fraises l’été dernier. C’est une recette tirée du livre « Repas De Fête Vegan » (Editions Tutti Frutti). La fraise n’étant pas de saison, vous pouvez les remplacer par des fruits surgelés ou d’autres fruits de saison de votre préférence et pourquoi pas, par des litchis en conserve. Pour 6-8 personnes […]
Sandwich argentin « Lomito »
(en version végétalienne) Le sandwich « Lomito » est un sandwich traditionnel de la gastronomie argentine. Il s’agit (dans sa version traditionnelle) d’une tranche de filet de bœuf ou autre morceau tendre présenté entre deux tranches de pain qui ressemble à une ciabatta et que l’on garnit d’un œuf au plat, de jambon, de salsa chimichurri, de […]
Sandwich argentin « Lomito » (en version végétalienne) Vegan Vert
Le sandwich « Lomito » est un sandwich traditionnel de la gastronomie argentine. Il s’agit (dans sa version traditionnelle) d’une tranche de filet de bœuf ou autre morceau tendre présenté entre deux tranches de pain qui ressemble à une ciabatta et que l’on garnit d’un œuf au plat, de jambon, de salsa chimichurri, de tomates etc. La […]