Kaakro Ko Achar, Salade aux Concombres Népalaise Vegan Vert

Kaakro Ko Achar est l’un des plats favoris des népalais. D’après ce que j’ai trouvé sur différents sites, dont celui-ci, cette salade rafraîchissante est préparée quotidiennement dans tout le pays, pour accompagner le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. L’huile de moutarde est l’un des ingrédients clés de cette salade, elle est très utilisée dans […]

Salade aux Concombres Népalaise

Kaakro Ko Achar, cette salade aux concombres, est l’un des plats favoris des népalais. D’après ce que j’ai trouvé sur différents sites, dont celui-ci, cette salade rafraîchissante est préparée quotidiennement dans tout le pays, pour accompagner le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. L’huile de moutarde est l’un des ingrédients clés de cette salade, elle […]

Aubergines à la Sichuanaise – Vegan Vert Aubergines à la sichuanaise

Cette recette d’aubergines à la sichuanaise est une jolie façon de mettre en avant ce légume qui reste souvent dans la catégorie d’ingrédient parmi d’autres comme dans le cas de la ratatouille ou des poêlées.Pour cette recette j’ai utilisé de petites aubergines rondes asiatiques. Elles sont  poêlées au wok avec du gingembre frais, de l’ail, […]