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Ribollita (Soupe toscane)

Ribollita (Soupe toscane)

La soupe toscane Ribollita, est certainement l’un des plats les plus populaires de la cuisine traditionnelle toscane mais ne vous attendez pas à un plat sophistiqué, en fait c’est une recette paysanne très humble. Le terme Ribollita veut dire « bouilli à nouveau » car on utilisait…