au Sirop d’Erable et Gingembre Voici un recette d’une poêlée de navets caramélisés qui m’a agréablement surprise. Je l’ai trouvée dans un très vieux numéro du magazine « Femina » et je l’ai adapté en version vegane en utilisant du sirop d’érable à la place du miel et en augmentant les quantités de celui-ci. Pour 4 personnes […]
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Poêlée de Navets Caramélisés au Sirop d’Erable et Gingembre Vegan Vert
Voici un recette qui m’a agréablement surprise. Je l’ai trouvée dans un très vieux numéro du magazine « Femina » et je l’ai adapté en version vegane en utilisant du sirop d’érable à la place du miel et en augmentant les quantités de celui-ci. Pour 4 personnes 10 navets 1 morceau de racine de gingembre de 5 […]
Mangues au Piment (Centrafrique) Vegan Vert
J’ai découvert cette recette grâce à une photo sur ce site de cuisine centrafricaine de Facebook. Après des recherches sur plusieurs sites, j’ai réalisé la recette avec ces ingrédients. Il y a de nombreuses versions, certaines rajoutent de la menthe, d’autres omettent l’oignon. Voici celle que j’ai préparée. Pour 4 personnes 3 belles mangues, fermes au […]
Salade d’Avocat, Ananas et Concombre
Salada de abacate, abacaxi e pepino (Brésil) Cette salade d’avocat, ananas et concombre est vraiment délicieuse et la touche sucrée de l’ananas est surprenante. Si vous avez l’occasion, préparez-la avec de l’ananas frais, c’est beaucoup mieux. Bien que ce n’est pas la pleine saison, l’ananas est disponible en septembre, tout comme l’avocat dont la pleine […]
Salade d’Avocat, Ananas et Concombre (Brésil) Vegan Vert
Salada de abacate, abacaxi e pepino Cette salade d’avocat, ananas et concombre est vraiment délicieuse et la touche sucrée de l’ananas est surprenante. Si vous avez l’occasion, préparez-la avec de l’ananas frais, c’est beaucoup mieux. Bien que ce n’est pas la pleine saison, l’ananas est disponible en septembre, tout comme l’avocat dont la pleine saison […]
Sauce au Gingembre (Cuba) Vegan Vert
Salsa de jengibre La sauce au gingembre cubaine accompagne traditionnellement la viande lors des barbecues mais aussi des salades. J’ai trouvé cette recette dans le livre « La cuisine de Cuba » (Ed. Hachette). J’ai remplacé le miel par du sirop d’érable mais vous pouvez utiliser aussi du sirop d’agave ou autre sirop végétal. Pour 4 personnes […]