Charlotte de la Mer Façon Provençale

Cette Charlotte de la mer se réalise dans sa version originale avec du thon. Il s’agit d’une salade que je faisais quand j’étais omnivore et je m’amusais à la présenter sous la forme d’une Charlotte salée.  Nous ferons ici un « thon végétal » pour remplacer cet ingrédient sans dénaturer le goût marin de ce joli plat. […]