Étiquette : Tortilla Campera

Tortilla Campera ou Andalouse (Espagne)

Tortilla Campera ou Andalouse (Espagne)

La tortilla campera ou andalouse est une variante de la tortilla classique espagnole faite avec des pommes de terre, des oignons et des oeufs. Cette version régionale n’inclue pas la pomme de terre, laquelle est remplacée ici par des poivrons et des aubergines. Cette recette est tirée