Dutch Apple Pie Cette tarte est rustique comme la plupart des recettes mennonites. Il s’agit d’un gâteau néerlandais, ce courant religieux ayant ses origines dans un groupe d’anabaptistes des Pays Bas initié par Menno Simons, ancien prêtre catholique qui devint dirigeant de la communauté au …
Cette focaccia croustillante n’est pas la focaccia épaisse à la pâte aérée que l’on agrémente de romarin. Il s’agit d’une focaccia fine, croustillante farcie de beaucoup de fromage végétalien et d’épinards. Cette variante s’appelle « Focaccia di Recco » et est très populaire dans la région …
J’adore les pizzas, étant moi même argentine d’origine italienne, cette tradition est bien ancrée dans ma cuisine. J’aime aussi découvrir des variétés de pizzas originaires d’autres pays. La recette d’aujourd’hui est une pizza turque qui combine traditionnellement viande hachée yaourt et laitue. Cette recette est …
Ce gâteau au citron et au pavot est un grand classique que j’ai voulu végétaliser afin d’accompagner mon amie Jackie que j’ai désignée comme marraine du Challenge Foodista #60. Elle a choisi comme thème pour cette nouvelle édition Le citron (le citron, vert, le yuzu, …
Maccheroni al ragu nel guscio Ce panier de ragoût de macaronis aux champignons est un plat élégant et peu onéreux , parfait pour un Réveillon vegan . Bien sûr vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée vegan du commerce mais j’ai préféré faire ma pâte …
La Quiche Lorraine est notifiée dans les livres de cuisine depuis le XVIe siècle. A l’époque, c’était les cuisiniers de Stanislas, Duc de Lorraine et ex-roi de Pologne qui la confectionnait. Elle était faite de pâte à pain, de poitrine de porc fumée, d’œufs et de …
Cette Tarte aux champignons des bois est une recette crémeuse grâce à l’utilisation de cette spécialité à base de tofu lacto-fermenté qui rappelle la crème fraîche, bien entendu vous pouvez varier les champignons suivant les offres saisonnières. J’adore les pleurotes donc je pense que je …
Cette Tarte aux noisettes et chocolat est parfaite pour finir en douceur un dîner. Il y a quelques jours, mon beau fils m’a demandé si je pouvais préparer un dîner totalement vegan. Très surprise de cette demande, étant donné qu’il est grand amateur de charcuterie …